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    酱香饼制作方法酱香饼培训学校酱香饼技术学习 制作步骤 1.
    分享  | 2020-01-08 02:42:47发布 次浏览 信息编号:38698
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酱香饼制作方法酱香饼培训学校酱香饼技术学习 制作步骤  1.
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制作步骤 
1. 用一个大盆装着面粉,少量多次添加温水,因为不同的面粉的吸水性不同,用筷子边倒水边搅拌成小面絮,带个手套上手揉成面团,做饼的面团要软一些
盖上薄膜静置10分钟,继续揉面团就变得光滑,揉好的面团盖上饧(xíng,指的是面团变软)20分钟; 酱香饼制作方法酱香饼培训
2. 趁着饧面的时间可以做饼上的酱料。准备好一个搅拌杯,依次放入 :蒜头,豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱、甜面酱、姜片、蚝油、辣椒粉、熟芝麻、孜然粉、白糖、花椒粉、小茴香、熟花生、葱段 ,最后加少许清水和6g食盐,全部打碎做料理酱; 
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